欢迎来到深圳市科裕厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

深圳市科裕厨房设备有限公司

手机:13590355656 (彭生)

手机:15274810638  (余生)

座机:0755-89216693

邮箱:keyu@keyucj.com

网站:http://www.szkeyucj.com/

地址:深圳市龙岗区宝龙社区锦龙二路

5号阳光科技园

厨房设计知识
你的当前位置:网站首页 >> 厨房设计知识

商用厨房设备工程规划依据与设计原则?

2017-3-27    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

厨房工程规划设计需要多种专业技术知识,每一种专业都涉及到技术规范、理论计算、设备技术、工艺材料。比一般的建筑结构内所涉及的专业技术门类多,设计密度大,设计深度深,设计精度高。因此,在所有建设工程项目中,厨房设计属于技术最复杂的一类工程项目。全砸掌握各专业技术知识是有难度的,不同的读者应该各取所需。但是,以下各点是各类读者共同的读书要点。

厨房总体布局设计是厨房设计的关键。总体布局设计决定厨房的实用性、工作效率、空间利用效率,也决定相关辅助设施的设计及实际应用效果。厨房工作漉程是厨房规划设计必须始终遵循的准则,必须明确各娄厨房的工作流程,这是开展规划设计的前提。

要重点了解厨房设计施工的流程,掌握厨房设计施工的流程节点时机与应完成的工作内容。只有在有效的工作节点完成相应的工作,才能提高效率,降低成本。厨房是一个特殊的技术环境,有着与其他设计不同的设计特点。要了解厨房设计与各专业系统设计的相互关系,根据系统工程原则实施配套设计。




厨房策划人员要尽早提出可行的厨房设计的技术要求,这是顺利开展厨房设计的基础,也是设计人员开展设计的依据。

商用厨房设备设计原则

1、安全的原则

商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

3、美观的原则

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能

4、节能环保的原则 商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。


深圳市科裕厨具设备是一家从事商用厨房工程商用厨房设备的生产厂家


推荐阅读:商用电磁炉将绿色环保进行到底,为社会创造价值?


在线客服
咨询热线