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台式商用电磁炉将占领家庭厨房市场

2016/9/27    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

商用电磁炉的应用原理是电流通过线圈发生磁场,商用电磁炉的优势首先表示在热效率极高。作为倡议 " 绿色厨房文化 " 高科技产品。磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)底部时,促使铁分子高速运动,发生无数小涡流,因此热效率高。相比之下,激进炉具,如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物,另有部分热耗用在燃烧空气,热效率在 40%- 65%之间,热能耗量大、煮食慢。而商用电磁炉的热效率普遍高于 80 %,商用电磁炉热效率能够达到 93% 用激进炉灶明火烧开一壶水需要 9 分钟,而放到商用电磁炉上则只需 2~3 分钟,大大节省了能源。



电磁炉使用过程中即不会产生明火,商用电磁炉使用效果与煤气灶完全不同。炉面本身亦不发热,炉体内没有高于 250 ℃以上的高温部件,不会发生灼伤事故。同时,商用电磁炉表面的耐热陶瓷板,要求放在上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能,如接触面积过小,则不会发生电磁感应,当然也就不可能发热了即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧,绝不会如其它灶具经常导致火灾事件,更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。


不会产生涡流,当磁场内的磁力线通过非金属物体时。故不会产生热力。炉面和人都是非金属物体,自身不会发热,因此没有被商用电磁炉烧伤的危险,更不怕风吹,不会爆炸或引致气体中毒。


商用电磁炉也会自动切断电源,当把锅具从炉面上拿下来时。可以说商用电磁炉是一种十分安全的灶具。


无害于人体健康;而商用电磁炉的振荡频率只有 20-30 千赫,一般微波炉的工作频率为几千兆赫。对人体无任何伤害。


同时还有指示灯 LED 显示及自动装置,商用电磁炉设有若干种安全保护电器。使用户一目了然,准确选择不同工作方式。


●360度无级循环散热系统,保证整机工作稳定性好

●进口功率模块,抗干扰能力更好

●顺厨独有绿芯节能电控技术,多达20项安全保护

●采用德国进口肖特微晶板,易清洁,抗机械冲击更好

●超静音作业,厨房环境更惬意

●高强度不锈钢结构,坚固耐用、更易清洁

●采用防虫、防水、防油污专利技术

●使用超耐用智能磁控开关

●独创V槽工艺,提升整机品位

●激光切割,尺寸精准

●优化排水设计,清洁排水更顺畅



现代家庭主妇的一大心愿,告别烟火弥漫的厨房战场。目前局部都市的白领阶层开始建议方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热,不释放任何物质,无火、无烟、无味,也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因燃烧空气,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保商用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题,所以真正实现了清洁房间,维护环境。工作时无火烤,尤其是夏天做饭,清爽舒适。


灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。商用电磁炉的输入功率通常在 1000-5000W 之间,商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求。可以任意选择烹调所需的温度(恒温制)和将温度设定到某一挡。厨师之所以能够烹出美味的佳肴,其重要原因是能够掌握火候。商用电磁炉采用先进的科学方法研制出从 0 度到 240 度一系列的恒温装置,因此烹调时你可以选择所需的温度,十分方便,而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。使追求精致生活的您能够为家人和自己献上一份美味佳肴。


美观、卫生、快捷、平安、方便,与传统的木炭相比。堪称涮火锅的最佳灶具。除了用作涮火锅之外,蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能,这样可一机多用,相当于 8 种小家电(即:电水壶、电压力锅、电烤盘、电炖盅、电饼铛、电火锅、电饭煲。


使用起来十分便当和准确。煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键,商用电磁炉的火候采用微电脑控制。以自动配置适当的温度。按现在商用电磁炉产销量增长速度看,赶超微波炉只需 5 年左右时间。


所以移动方便,便携式:因体积小、灵巧、卫生。便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人,或外出旅游等都可携带。只要有电的地方就能用商用电磁炉,连上插头即插即用,非常方便,还能够适应各种场所:特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火,且无高温、无废气。


深圳商政厨具设备是一家从事西餐厅厨房工程西餐厅厨房设备的生产厂家


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