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商用厨房设备的维护保养计划和措施介绍

2019-3-14    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

如今对于商用厨房设备炉具的保养与维护越来越被人们重视,因为只有这样才能将利益最大化,今天三亚厨房设备公司就为大家说说商用厨房设备的维护保养计划和措施。

一.各种商用厨房设备炉具的详细颐养措施

1. 烤箱 每天清洗烤箱的外表, 检查一切线路能否畅通。 坚持链条和开关的衔接性。保证其工作效率。

2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗自然气喷头。

3. 扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的自然气喷头并坚持清洁。每 15 天调整自然气的喷头和点火安装。

4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整自然气的喷头和点火安装。检查排油管安装。

二.各种商用厨房设备炉具的颐养方案

1. 每天检查厨房的各种用具及设备外表的清洁及运用状况。

2. 每 15 天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

3. 每 15 天清洁灶具和熄灭器的污垢。检查熄灭器的开关及平安。

4. 每月检查油炸炉的箱体能否漏油,按时清洁,坚持其灵活度。

5.每月检查一次设备的各衔接处,插头,插座等要牢结实定。

6. 每月检查一次蒸柜中的熄灭器,检查空气与自然气的混合安装, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的梗塞及损坏状况并及时 改换。

7. 每月检查一次扒板温控器的灵活度并坚持清洁。

8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗安装的灵活度,随时检查并调整其工作温度。

9. 每月检查一次冷藏设备的传动带,察看它们的工作周期和温度, 及时调整除霜安装。检查冰箱门的密封安装,保证制冷效率。

以上就是关于商用厨房设备的维护保养计划和措施的全部内容了,希望对大家有所帮助,更多资讯请关注三亚厨房设备公司。

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