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中央厨房工程何如规划设计才能高效使用?

2017-7-6    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

中央厨房是近年来餐饮企业的热点话题,建立中央厨房,实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度;自动炒菜机是一款现代科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒;铁板烧因其健康、环保、卫生、透明等的四大特性已从餐饮行业的边缘行业成为主流行业,越来越开始引领中国的餐饮行业走向铁板烧时代。




商用厨房洗涤空间设计的科学与否影响食品安全与人体健康;饼店作为休闲餐饮的新品种,是一个前途无量的行业;休闲经济的蓬勃发展,催生了休闲餐饮行业的崛起,在技术、设备上有效提升,是饼店行业提高竞争力,促进生产标准化的重要路径;大型宴会菜肴的统一化、标准化自然是重要要求,而最短时间内食材的批量制作以及出炉也是对厨师团队的考验,引入万用蒸烤箱,大批量、标准化的运作必然会推动未来餐饮发展向标准化、工业化迈进;如何有效制冷保障食品安全,降低制冷对环境的影响,是中餐发展中需要解决的问题。


食品接触材料安全问题越来越受到社会各界的广泛重视,帮扶餐饮机构科学选购安全材料,推进中国食品接触材料安全稳中向好;无烟烧烤设备在如今的环保大局下稳固了自己主流地位,带领烧烤走向无烟前沿。


而全电厨房解决了餐饮烹饪中的污染问题,为厨房生活带来了更多的方便、高效、清洁,使得烹饪渐渐从繁重的劳累转变为一种生活享受;厨房及排油烟管道的清理影响着人们的生命安全,普及厨房油烟净化技术,提高人们对厨房油烟的重视,显得更加重要。还有太多,不再赘述,我们相信总有一款适合您。


深圳市商政厨具设备是一家从事火锅店厨房设备自助餐厨房工程的生产厂家


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